Restaurante Bar Alhambra
La cocina manchega, perpetuada universalmente por la pluma del inmortal Cervantes, Es generosa y contundente, recia y sabrosa. Sólo hace falta echar un vistazo a su obra más famosa, Don Quijote, donde se recogen gran cantidad de recetas clásicas de esta tierra de molinos, encantos y paisajes plácidos e interminables. A través de los ojos del escudero de tan insigne caballero se nos descubren muchos platos que aún perduran.
“ Pedid lo que queráis
Que de los pajaritos del aire
De Las aves de la tierra,
Y de los pescados del mar,
Está proveída la Venta…
En una tierra tan extensa como la manchega, el clima extremo, muy frio en invierno y muy caluroso en verano, ha condicionado su tipo de cocina. Los orígenes de gastronomía de Castilla –La Mancha son muy humildes, está basada en los productos naturales de cada comarca y se caracteriza por platos muy energéticos y nutritivos, creados por pastores y agricultores para poder enfrentarse a una jornada dura de trabajo en el campo. A estas imaginativas y económicas recetas se suman el legado culinario de los frailes, habitantes de los numerosos conventos de la geografía de esta comunidad, y el recetario árabe, del cual destaca su deliciosa repostería-
El restaurante Alhambra recoge la rica y variada tradición culinaria castellano-manchega para ofrecer una versión actualizada que destaca por la calidad y la abundancia de su despensa. La decoración presenta madera natural y utensilios tradicionales manchegos que nos ilustran sobre el mundo vitivinícola como prensa de vino, destrozadora, bomba para mostear… Un estilo genuino que proporciona un ambiente cálido y acogedor, con excelente luminosidad. Las instalaciones disponen de entrada independiente, amplia y cómoda barra para desgustar los productos de la tierra, comedor para convenciones, celebraciones y a la carta hasta 80 personas.
|
|
Haga Doble Click para Pantalla Completa
|